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济南商用酒店厨房设备如何进行分类的

文章来源:www.riggilaw.com   作者:加拿大28设备编辑   发布时间:2019-07-03 17:00   浏览次数:

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近几年,随着人们生活水平的不断提升,生活环境变好了,人们对美食的要求也越来越高了,而现在想要制作出好的美食,不仅只是对厨师行业的从业者在技术和态度上的要求,对现在的厨房的硬件设施上也有所要求,而济南酒店厨房设备具有多样化,精细化,智能化,为能做出好的美食提供了条件,虽说现在的商用酒店厨房设备应用加多,但是大家了解它是如何进行分类的吗?下面就和加拿大28一起来了解下吧。

伴随着国内餐饮、酒店行业、连锁餐饮的发展,厨房设备有着快速更新,产品的种类和创新模式越来越丰富,随着现在厨房设备更新越来越快,现在有的厨具分类的大家都不是很了解,厨具按使用场合来分,可以分为商用厨具和家用厨具,商用厨具适用于酒店饭店餐饮店单位学校食堂设备;家用厨具一般用于家庭;今天讲到的就是商用酒店厨房设备的分类,以下就是一些简单的介绍:

济南商用酒店厨房设备如何进行分类的

济南酒店厨房设备按用途来分,可分为五大类。

1、储藏用具,分为食品储藏和器物用品储藏两大部分,还有各种柜子、架子常温保存类和制冷保存类;可用于食品和用具的储藏。

2、洗消类,可分为洗菜类、洗碗类和消毒类设备;主要用于蔬果和餐具的洗涤、消毒,具体的设备有洗碗机、洗杯机、高温消毒柜、低温消毒柜、高压花洒、高压冲地龙头、感应龙头、星盆龙头等。

3、调理类,用于菜品切配、配料、调制,也可储藏常用用具、调料等;一般常用的设备比如调理柜、碗碟柜、烟罩、台类、水池类、地沟篦子等。

4、烹调类,可以分为炉具、灶具等;可用于烹调,食物的煎、炒、烹、煮等制作;一般有电磁炒炉、电磁大锅灶、电磁蒸炉、电磁蒸箱、电磁平灶等。

5、车类,一般可以分为保温暖汤车、暖碟车、送餐车、收残车等;可用于保温、保鲜、送餐、回收等。

以上就是加拿大28对济南酒店厨房设备如何进行分类的一些介绍,希望上面的内容对大家有所帮助,大家如果想要了解更多这方面的资讯,或者有需要厨房设备的朋友,欢迎随时咨询联系加拿大28。


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