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使用不锈钢厨房设备有哪些需要注意的事项?

文章来源:www.riggilaw.com   作者:加拿大28设备编辑   发布时间:2019-10-10 17:29   浏览次数:

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现在市场上餐厨具各式各样,除了不锈钢厨房设备外,常用的还有铝制、铁制、陶瓷等材质的餐厨具,各有利弊,而现在国家对不锈钢制品中铬、镍、锰等微量元素含量也是有规定和标准的。

近几年,使用不锈钢厨具的越来越多,而不锈钢的制作是由铁铬合金掺入其他微量元素冶制而成,比其他金属耐锈蚀,制成的器皿美观耐用,现在越来越多的不锈钢厨具进入大家的生活中。

不锈钢餐厨具使用不当,会释放有害物质,损害人体健康。使用不锈钢餐厨具时须注意:

1、不锈钢厨房设备不要长时间盛放盐、酱油、醋等,这些食品中含有很多电解质,长时间盛放,不锈钢会与电解质起电化学反应,使有毒的金属元素被溶解出来。

2、保持炊具的清洁,经常擦洗,尤其是放过醋、酱油等调味品后要及时洗净,保持炊具干燥。

使用不锈钢厨房设备有哪些需要注意的事项?

3、不要用强碱性或强氧化性的化学药剂进行洗涤,比如苏打、漂白粉、次氯酸钠等。这些物质都是强电解质,会与不锈钢起电化学反应。

4、不要用不锈钢锅煲中药,中药含有多种生物碱、有机酸等成分,在加热条件下,容易和不锈钢发生化学反应,轻则减轻药效,重则生成某些有毒的络合物。

5、不要空烧。不锈钢炊具比铁制品、铝制品导热系数低,传热时间慢,空烧会造成炊具表面镀铬层的老化、脱落。

以上就是加拿大28对使用不锈钢厨房设备时需要注意哪些问题的一些介绍,希望以上的内容对大家在使用不锈钢厨具时有所帮助,大家如果想要了解更多这方面的资讯,或者有这方面的需要,欢迎随时咨询联系加拿大28。


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